2018 — elitoriya
-
Аксессуары бариста Motta
Компания Metallurgica Мотта, основанная в 1967 году, специализируется на производстве аксессуаров для бариста и барменов из высококачественной нержавеющей стали. Итальянская щепетильность в ведении семейного бизнеса, католическая приверженность к традициям и европейская тяга к ультрасовременным космическим технологиям определили лицо бренда Мотта до сегодняшних дней.
Территория завода Металлургика Мотта занимает 14.000 квадратных метров, на этой территории расположены цеха общей площадью 7.000 квадратных метров, оборудованных по самому последнему слову науки. В живописном уголке Италии, небольшом уютном городке Omegna на побережье озера Opma производятся темперы, питчеры, нок-боксы и другие аксессуары бариста (barista tools) из нержавеющей стали, получившие заслуженное признание на мировом кофейном рынке.
Эргономичные, геометрически правильные, выверенные формы инструментов похожи то ли на лабораторию инопланетного исследовательского корабля, то ли на инструменты для ремонта киборгов... Сияющие, отполированные до зеркального блеска аксессуары так удобно ложатся в руку кофейного гика, что с ними уже невозможно расстаться. К ним привыкаешь настолько, что уже никогда не станешь искать альтернативу подешевле или помоднее. Нержавеющая сталь Metallurgica Мотта настолько устойчива к истиранию, вмятинам и царапинам, что может считаться практически вечной, особенно цельнометаллические инструменты без деревянных или резиновых деталей. В XXI веке не часто встретитишь по-настоящему добротные вещи, которые можно передавать из поколения в поколение. Компания Элитория является официальным представителем бренда Motta и имеет в наличии весь ассортимент аксессуаров для бариста.
-
Сиропы 1883 Routin
Несмотря на то, что видов кофейных напитков и способов заваривания кофе существует немало, ароматизированных добавок в виде специальных сиропов для кофе еще больше. Они увеличивают разнообразие вкусов. Стремительное развитие кофейной культуры с каждым годом увеличивает спрос на сиропы, что только подтверждает тенденцию получать новые впечатления от кофе. Компания Элитория является официальным представителем компании Philibert Routin 1883 (Франция) на территории Самарской области и Казахстана, имеет в наличии полный ассортимент продукции и осуществляем доставку продукции на всей территории Российской Федерации и республики Казахстан.
Компания Philibert Routin 1883 (Филибер Рутин 1883) была основана в конце XIX века в городе Шамбери, который расположен во Французских Альпах. Изначально она была ориентирована скорее на производство алкогольных напитков на основе местных трав, нежели сиропов, однако с ростом спроса на них занялась глубокими исследованиями в области ароматизации напитков и в 1996 году представила линейку сиропов «1883 de Philibert Routin». Это был новый продукт премиум-качества, результат векового опыта в искусстве создания ароматизаторов, соответствующий современным трендам развития индустрии.
Сиропы бренда «1883 de Philibert Routin» обладают самым натуральным и самым насыщенным вкусом по сравнению с остальными марками, представленными на рынке. Они производятся с использованием воды специальной тонкой очистки с окрестностей Альпийских гор, изготовлены из лучших ингредиентов и содержат не только ароматизаторы, но и натуральный фруктовый сок, восстановленный из концентрата.
Еще одной отличительной особенностью сиропов этой линейки является использование фруктового сахара. Помимо того, что фруктоза разрешена к применению при сахарном диабете, она по своим свойствам намного слаще, чем сахароза, на основе которой приготовлены сиропы других марок. Благодаря фруктозе и насыщенной концентрации, «1883 de Philibert Routin» позволяет использовать меньший объем сиропа для придания яркого аромата и сладости напитку, что делает продукт очень экономичным.
Многие аналогичные сиропы, представленные на рынке, не могут быть использованы в горячих напитках. Структура сиропа «1883 de Philibert Routin» такова, что он легко переносит высокую температуру и отлично смешивается с другими ингредиентами, не теряя при этом аромат, вкус и цвет. Это свойство высоко ценится бариста, создающими разнообразные напитки на основе свежего горячего кофе и молока.
Сиропы «1883 de Philibert Routin» являются полностью натуральными, хранятся в течение трех лет без химических консервантов. В сиропах не используются искусственные красители, их яркий вкус и цвет – заслуга современных технологий и натуральных фруктов и ягод. Несмотря на приверженность традициям, все производство компьютеризировано, отвечает современным требованиям. Продукция компании соответствует высочайшим стандартам качества.
Ассортимент сиропов огромен, постоянно расширяется и насчитывает около 1 000 вариантов: это пряные, фруктовые, ореховые, травяные и другие линейки. Наиболее распространенными являются сиропы со вкусом амаретто, корицы, кокоса, шоколада, мяты, карамели, ванили. Достаточно добавить пару капель сиропа в кофе, и он приобретет абсолютно новый характер. Сиропы способны подчеркивать или оттенять кисловатый или горьковатый вкус напитка, придавать ему пикантность, свежесть. Есть некоторые особенности применения добавок. Например, в крепкий кофе не рекомендуется добавлять сиропы с ягодными или фруктовыми нотами, лучше - с оттенками карамели или шоколада, они смягчают его крепкий вкус. Однако, в первую очередь, все зависит от личных вкусовых предпочтений.