Приложения
Категории

Записи автора Валерия Горбунова

Аренда кофемашин в Самаре

       Клиенты компании Элитория получают уникальную возможность пользоваться кофейным оборудованием (кофемашина и кофемолка), не покупая его, то есть на условиях аренды. Таким образом, вы получаете кофемашину и кофемолку в аренду бесплатно. 

Вам нужно всего лишь заказывать зерновой кофе, чай или сиропы в нашей компании на определенную сумму, которая зависит от предоставляемой в аренду кофемашины. Вы платите только за ингредиенты, выбор которых из ассортимента свыше 1000 наименований остается за Вами!

Уже завтра Вы можете получить кофемашину и кофемолку в аренду, существенно сэкономив инвестиции на покупку дорогостоящего оборудования.

Среди нашего модельного ряда кофемашин мы рады предложить Вам профессиональные аппараты брендов Elektra, MCE, Faema, Nuova Simonelli, Casadio и другие, - специально разработанные для приготовления изумительного кофе / чая дома, в офисе, салонах красоты, кафе, гостиницах или отелях. Наши кофемашины имеют возможность работать как с подключением к водопроводу, так и с подключением к бутилированной воде (20 литров) , компактны, экономичны, надежны и удобны в использовании.

Ознакомьтесь с условиями аренды кофемашин в Самаре

Аксессуары бариста Motta

Компания Metallurgica Мотта, основанная в 1967 году, специализируется на производстве аксессуаров для бариста и барменов из высококачественной нержавеющей стали. Итальянская щепетильность в ведении семейного бизнеса, католическая приверженность к традициям и европейская тяга к ультрасовременным космическим технологиям определили лицо бренда Мотта до сегодняшних дней.

Территория завода Металлургика Мотта занимает 14.000 квадратных метров, на этой территории расположены цеха общей площадью 7.000 квадратных метров, оборудованных по самому последнему слову науки. В живописном уголке Италии, небольшом уютном городке Omegna на побережье озера Opma производятся темперы, питчеры, нок-боксы и другие аксессуары бариста (barista tools) из нержавеющей стали, получившие заслуженное признание на мировом кофейном рынке.

Эргономичные, геометрически правильные, выверенные формы инструментов похожи то ли на лабораторию инопланетного исследовательского корабля, то ли на инструменты для ремонта киборгов... Сияющие, отполированные до зеркального блеска аксессуары так удобно ложатся в руку кофейного гика, что с ними уже невозможно расстаться. К ним привыкаешь настолько, что уже никогда не станешь искать альтернативу подешевле или помоднее. Нержавеющая сталь Metallurgica Мотта настолько устойчива к истиранию, вмятинам и царапинам, что может считаться практически вечной, особенно цельнометаллические инструменты без деревянных или резиновых деталей. В XXI веке не часто встретитишь по-настоящему добротные вещи, которые можно передавать из поколения в поколение. Компания Элитория является официальным представителем бренда Motta и имеет в наличии весь ассортимент аксессуаров для бариста.

Сиропы 1883 Routin

Несмотря на то, что видов кофейных напитков и способов заваривания кофе существует немало, ароматизированных добавок в виде специальных сиропов для кофе еще больше. Они увеличивают разнообразие вкусов. Стремительное развитие кофейной культуры с каждым годом увеличивает спрос на сиропы, что только подтверждает тенденцию получать новые впечатления от кофе. Компания Элитория является официальным представителем компании Philibert Routin 1883 (Франция) на территории Самарской области и Казахстана, имеет в наличии полный ассортимент продукции и осуществляем доставку продукции на всей территории Российской Федерации и республики Казахстан.

Компания Philibert Routin 1883 (Филибер Рутин 1883) была основана в конце XIX века в городе Шамбери, который расположен во Французских Альпах. Изначально она была ориентирована скорее на производство алкогольных напитков на основе местных трав, нежели сиропов, однако с ростом спроса на них занялась глубокими исследованиями в области ароматизации напитков и в 1996 году представила линейку сиропов «1883 de Philibert Routin». Это был новый продукт премиум-качества, результат векового опыта в искусстве создания ароматизаторов, соответствующий современным трендам развития индустрии.

Сиропы бренда «1883 de Philibert Routin» обладают самым натуральным и самым насыщенным вкусом по сравнению с остальными марками, представленными на рынке. Они производятся с использованием воды специальной тонкой очистки с окрестностей Альпийских гор, изготовлены из лучших ингредиентов и содержат не только ароматизаторы, но и натуральный фруктовый сок, восстановленный из концентрата.

Еще одной отличительной особенностью сиропов этой линейки является использование фруктового сахара. Помимо того, что фруктоза разрешена к применению при сахарном диабете, она по своим свойствам намного слаще, чем сахароза, на основе которой приготовлены сиропы других марок. Благодаря фруктозе и насыщенной концентрации, «1883 de Philibert Routin» позволяет использовать меньший объем сиропа для придания яркого аромата и сладости напитку, что делает продукт очень экономичным.

Многие аналогичные сиропы, представленные на рынке, не могут быть использованы в горячих напитках. Структура сиропа «1883 de Philibert Routin» такова, что он легко переносит высокую температуру и отлично смешивается с другими ингредиентами, не теряя при этом аромат, вкус и цвет. Это свойство высоко ценится бариста, создающими разнообразные напитки на основе свежего горячего кофе и молока.

Сиропы «1883 de Philibert Routin» являются полностью натуральными, хранятся в течение трех лет без химических консервантов. В сиропах не используются искусственные красители, их яркий вкус и цвет – заслуга современных технологий и натуральных фруктов и ягод. Несмотря на приверженность традициям, все производство компьютеризировано, отвечает современным требованиям. Продукция компании соответствует высочайшим стандартам качества.

Ассортимент сиропов огромен, постоянно расширяется и насчитывает около 1 000 вариантов: это пряные, фруктовые, ореховые, травяные и другие линейки. Наиболее распространенными являются сиропы со вкусом амаретто, корицы, кокоса, шоколада, мяты, карамели, ванили. Достаточно добавить пару капель сиропа в кофе, и он приобретет абсолютно новый характер. Сиропы способны подчеркивать или оттенять кисловатый или горьковатый вкус напитка, придавать ему пикантность, свежесть. Есть некоторые особенности применения добавок. Например, в крепкий кофе не рекомендуется добавлять сиропы с ягодными или фруктовыми нотами, лучше - с оттенками карамели или шоколада, они смягчают его крепкий вкус. Однако, в первую очередь, все зависит от личных вкусовых предпочтений.

Сиропы SPOOM - качественное импортозамещение

Наша работа по выбору поставщика сиропов длилась около года, мы искали качественный продукт за разумные деньги, который будет востребован в кофейнях и точках формата "кофе ту гоу".

Дегустационные образцы, присылаемые нам, как правило не выдерживали конкуренции - продукция уступала по качеству и составу импортным аналогам, ассортиментный ряд российских сиропов был крайне узок.


Весной 2017 года после финального тестинга 30 видов сиропов в сочетаниях с алкогольными и безалкогольными напитками, мы тем не менее остановили свой выбор на российском поставщике, чья продукция по ароматике и плотности соответствует лучшим европейским образцам, и заключили эксклюзивный контракт на дистрибуцию в Самарской области бренда SPOOM.

Бренд сиропов Спум появился на российским рынке в 2010 году. Сегодня в линейке сиропов и топпингов Spoom присутствует более 80 видов продукции от классических до экзотических наименований.

Спум производит сиропы в России и ведёт постоянную работу по минимизации издержек, поэтому сегодня,

когда литр французского сиропа стоит 600-800 рублей, мы имеем возможность предлагать отличные российские сиропы по цене ниже в 2-2,5 раза. Сиропы Spoom - это один из тех редких случаев, когда модное слово "импортозамещение" окажется кстати и будет действительно разумным.

Приобрести продукцию компании Spoom в Самаре и Самарской области вы можете у официального дистрибьютора - компании Элитория. Наша компания имеет большие складские остатки сиропов (вся продукция в наличии) и осуществляет бесплатную доставку.


Кофемашина SAECO PHEDRA EVO

Технологически развиваясь и совершенствуясь, итальянский производитель оборудования для вендинга и кофемашин Saeco всегда ориентируется на возрастающие потребности и желания потребителей. И кофейный автомат Saeco Phedra EVO – новинка 2016 года в линейке оборудования Table Top, полностью подтверждает это.

Кофемашина Saeco Lirika One Touch Cappuccino

В данном обзоре я расскажу вам о новинке на российском рынке, кофемашине Saeco Lirika One Touch Cappuccino RI9851/01.

Модель примечательна новой насадкой для автоматического приготовления молочно-кофейных напитков – Cappuccinatore.

КОЛД БРЮ

Колд брю и способы его приготовления

Колд брю – это интенсивно растущая категория кофейных напитков, востребованность которых напрямую зависит от сезона года. Крупнейшие кофейни все чаще делают колд брю основным пунктом своего летнего меню или анонсируют его в качестве напитка на вынос. Изучая различия и специфику способов приготовления колд брю, приходится признать, что технически не все они могут быть причислены к этому определению. Колд брю – это ведущий способ приготовления холодного кофе, но далеко не единственный метод, при котором помол охлаждается водой или льдом. Давайте рассмотрим все варианты, уважая точные определения каждого способа.

Новинка - Сиропы SPOOM

Spoom Люкс ― коллекция сиропов премиум-класса, созданная по общепризнанным мировым барным стандартам. Восхитительный вкус и плотность сиропов серии Люкс позволяют готовить коктейли и другие напитки самого высокого качества для самых требовательных клиентов.

Tea Masters Cup Russia

Завершился национальный финал Tea Masters Cup Russia и это значит, что настало время готовиться к новому циклу, который начинается 1 июля 2017 года.

Уже известно, что Национальный финал следующего цикла пройдет в рамках выставки Coffee&Tea Russian Expo 15-17 марта 2018 года.

Sanremo Cafe Racer

Новая кофемашина от компании SANREMO доступна для заказа

Самая современная модель, созданная фабрикой SANREMO, вдохновленная мотоспортом, а именно инновационными мотокарами чемпионов. Это кофемашина предназначена для безупречной точности настройки параметров приготовления эспрессо и совершенной простоты использования, а её дизайн восхищает любого, самого взыскательного пользователя.


Стальное сердце – для максимальной термостабильности.
Все под контролем – smart-touch настройки для каждой отдельной группы.
Мультибойлерная система – максимальная стабильность температуры.
Мягкое предпроваривание - точный контроль расхода воды и времени предварительного смачивания.
Простота обслуживания - легкий доступ к внутренним деталям для быстрой и простой технической помощи.
Полнофункциональная помпа - высокое и постоянное давление при любых условиях.
Система сохранения энергии - термоизоляция и рациональное управление энергией позволяют экономить до 30% энергии.

Картинки по запросу Sanremo Cafe Racer


Построен для свободных душой.

Иногда проекты рождаются для достижения конкретной цели; в другом случае, ради осуществления мечты; или же просто ради преследования собственных амбиций. Но наша история о этой кофемашине задумана в абсолютной свободе. Никакой спешки, никаких ограничений, никаких обязательств: только желание гарантировать безупречную работу машины для бариста по всему миру. Таким образом, возникла точная и четкая мысль: воплотить лучшие технологии Санремо в прочном и стильном корпусе: словно это мотоцикл легендарного кафе-гонщика. От идеи и до дизайна команды разработчиков, до S.W.A.T. (Sanremo World Academy Team) - проект обошел мир нескольку раз. Это было поделено с лучшими операторами в отрасли, и это стало реальностью. Café Racer, построенный компанией Sanremo - это мощная и надежная машина, простая в обращении, универсальная и стильная. Уникальная и высокопроизводительная кофемашина, готовая к использованию всеми профессионалами в сфере приготовления кофе.

2 группы:

  • 2 трубки подачи пара
  • 1 кран подачи горячей воды
  • 1 однопорционный холдер
  • 2 двухпорционных холдера

3 группы:

  • 2 трубки подачи пара
  • 1 кран подачи горячей воды
  • 1 однопорционный холдер
  • 3 двухпорционных холдера
группы

2

3

ширина мм 877 1057
глубина мм 702 702
высота мм 534 534
емкость бойлера л 8 10
поглощ. мощность кВ 7.03 8.35
мощность бойлера предпроваривания кВ 1.0 1.5
мощность вн. насоса кВ 0.2 0.2
Напряжение В 230/400 - 380/415
Вес нетто

кг 75 118.3

Доступные цвета

Черный

Черный

Красный

Красный

Полированная нержавеющая сталь

Полированная нержавеющая сталь

Подписаться на новости