Записи автора Анастасия Ионова

Вы узнаете технологию и историю этого напитка, а также научитесь грамотно интегрировать его в авторские коктейли.

В программе:
• Технология и особенности приготовления милк-панча
• Презентация нового сезонного меню (включая позиции на основе ПП-продуктов)
• Практическая отработка рецептов и живое общение с шеф-бариста Игорем Мякининым
• Навыки создания авторских напитков с нуля

Будем рады видеть вас на встрече! Не пропустите: в финале мы поделимся важной новостью

21 апреля в 13:00
ул. Некрасовская, 46
+7 (902) 299-44-34

Ваша кофемашина радует вас каждое утро? Позаботьтесь о ней в ответ! Правильный уход — залог идеального вкуса кофе и долгой службы техники.

1. Ежедневная чистка
После каждого использования:

• Промывайте заварочный блок под тёплой водой
• Очищайте поддон для капель и контейнер для жмыха
• Протирайте корпус и панель управления влажной тканью

2. Регулярная декальцинация
Раз в 2-3 месяца (или по сигналу машины):

• Используйте специальное средство от накипи
• Следуйте инструкции вашей модели
• После процедуры промойте систему 2-3 циклами чистой воды

3. Уход за капучинаторо
После взбивания молока:

• Сразу промойте трубку паром
• Протрите влажной тканью снаружи
• Раз в неделю снимайте и мойте съёмные части

 4. Качество воды

• Используйте фильтрованную или бутилированную воду
• Меняйте фильтр (если есть) по графику
• Это уменьшит накипь и улучшит вкус кофе

5. Зёрна и контейнер

• Используйте свежие зёрна средней обжарки
• Очищайте контейнер для зёрен раз в 1-2 недели
• Избегайте ароматизированных зёрен — они засоряют механизм

Чего НЕ делать:

• Не игнорируйте сигнал о декальцинации
• Не используйте уксус для очистки (портит уплотнители)
• Не оставляйте воду в поддоне надолго
• Не применяйте абразивные средства

Результат правильного ухода:
→ Идеальный вкус кофе каждый день
→ Отсутствие поломок и дорогостоящего ремонта
→ Срок службы машины 7-10 лет и больше

Год начался — а вместе с ним и новые вкусы. Следим за трендами, чтобы вы были в курсе самого интересного:

Функциональность на первом месте

Кофе и чай теперь не просто бодрят — поддерживают. Адаптогены, ноотропы и натуральные антиоксиданты становятся частью ежедневного ритуала. Чай с лемонграссом или кофе с корицей — уже не эксперимент, а осознанный выбор.

Экзотика в каждой чашке

Манго, маракуйя, ананас, личи и пассифлора превращают обычный напиток в мини-путешествие. Яркие тропические ноты дарят эмоции, разнообразие и лёгкую эскапистскую нотку — без вылета из города.

 Вода как основа

Спарклеры, инфузная вода с цитрусами и травами, холодный чай в бутылке — всё больше людей выбирают освежающие напитки без сахара. Главный запрос: чистота состава и минимум обработки.

Отказ от алкоголя перестал быть временной мерой

Это стиль жизни. Премиальные безалкогольные коктейли, сложные кофейные латте с сиропами, травяные тоники и чайные миксы становятся главными героями вечерних встреч. Люди выбирают ясность, энергию и заботу о себе.

Холодные методы заваривания

Колд брю, японский айс-кофе, холодный заварной чай — технологии, сохраняющие ноты вкуса без горечи. Идеально для тех, кто ценит баланс и чистоту аромата.

Персонализация без границ

Один размер не подходит всем. Сегодня важно собрать напиток «под себя»: крепость кофе, тип молока (овсяное, миндальное, кокосовое), сироп с нужной сладостью. Ваш идеальный вкус — это ваше право выбора.

Обжарка — это не просто «поджарить зёрна до коричневого». Это целая наука, где каждый градус, каждая секунда и даже материал барабана влияют на вкус в чашке.

• Есть традиционная барабанная обжарка — медленная, равномерная, раскрывающая глубину вкуса.
•  Есть воздушная (или конвекционная) — быстрая, яркая, подчёркивающая кислинку и цветочные ноты.
• А есть даже керамические и инфракрасные методы, которые экспериментаторы используют для поиска новых вкусовых граней.

И это только начало! Время обжарки, профиль нагрева, момент «первого крека» — всё это делает каждый батч уникальным. Именно поэтому у одного и того же сорта из Эфиопии во вкусе может быть то малиновый джем, то бергамот с чёрным чаем — в зависимости от рук обжарщика и выбранного подхода.

Подарок, который точно оценят!

Подарите вкус праздника!

Электронный подарочный сертификат от «Элитории» — идеальный выбор, если вы хотите подарить:

• качественный кофе
• уютный чай
• любимые сиропы 
• стильную кофемашину

От 3 000 ₽ — на любую сумму

Действует на всю продукцию

В электронном виде

А главное — при покупке сертификата вы получаете 5% скидку!

Дарите радость, а мы поможем сделать это выгодно 

Заказать можно: +7 902 299 44 34