Записи автора Анастасия Ионова

Дорогие друзья, пришло время поговорить о ситуации на кофейном рынке. 

В последние месяцы объемы урожая кофе в Бразилии и Вьетнаме, которые являются одними из крупнейших производителей кофе в мире, значительно сократились. Это привело к росту цен на закупку кофе на 30-35%. Более того, на фоне этого кризиса резко возрос спрос на робусту, что также сказалось на увеличении цен на этот сорт кофе. Дополнительно мы сталкиваемся с трудностями в проведении платежей в валюте, что также оказывает влияние на наши операционные издержки. Удорожание контейнерных перевозок зеленого зерна на 7-10% вносит еще один фактор повышения себестоимости продукции.

Несмотря на стремительный рост закупочных цен, наша компания на сегодняшний день сохраняет цены для вас на прежнем уровне. Однако мы должны отметить, что текущая картина на рынке, к сожалению, неизбежно приведет к пересмотру цен в будущем. 

Международный день кофе стал символом любви к этому напитку и объединяет миллионы людей по всему миру, а так же является отличным поводом поставить дела на паузу и погрузиться в мир кофейных ароматов . 

Давайте ещё больше наслаждаться каждым глотком, открывать новые вкусы, делиться своими впечатлениями и продолжать влюбляться в чудо кофе снова и снова. 

С любовью, команда Элитории.

Вот и состоялось самое вкусное, сочное и яркое событие этой осени - презентация продукции NUTSBARISTA и применение ее в осенне-зимнем меню. 

Мы были рады поделиться с Вами не только качественным и интересным продуктом, но и способами внедрения его в меню, ведь кто как не мы понимаем насколько это долгий и кропотливый процесс. 

Мы благодарим наших партнеров, которые были с нами в этом гастрономическом путешествии. Так же мы помним и о тех, кто очень хотел посетить наше мероприятие, но не смог по ряду обстоятельств и подготовили рецепты для самостоятельной проработки. 

Их можно найти отсканировав QR-код или в разделе «Рецепты» на сайте. 

А что бы не пропустить следующее мероприятие, следи за нами в ВК

https://vk.com/elitoriyaplus 

До скорых встреч.

Друзья! Скучали по нашим мероприятиям?

Мы рады пригласить вас на дегустацию продукции NUTSBARISTA и напитков которые подготовил наш Тренер бариста на их основе.

В программе:

• Дегустация ореховых паст и напитков с ее добавлением ;
• Дегустация какао
• Рецепты сезонных напитков для осенне-зимнего меню;

Ждем вас:
12 сентября (четверг)
Некрасовская, 46
Начало в 14.00

Обязательная запись по номеру +7 (846) 340-59-68.
Количество мест ограничено.

Приходите! Будет максимально полезно и вкусно.

Мы никогда не устанем говорить о пользе натуральных ингредиентов и экстрактов, которые используют в своей продукции компания Spoom. Этим может похвастаться и Новые линейки Основа Spoom mix и Морсы Spoom. Это концентрированные готовые напитки созданные с заботой о Вас и Вашем времени. За счёт фруктов , ягод и специй они имеют насыщенный аромат и вкус, а плотная консистенция гарантирует стабильное качество напитков экономя время на варку, средства на электроэнергию, и трудозатраты.

Компания Элитория рада представить вам новый продукт - ореховые пасты и какао NUTSBARISTA. NUTSBARISTA это линейка профессиональной продукции для кофейной индустрии. Вся продукция была разработана профессиональными бариста исключительно из качественного сырья, а также натуральных добавок. Каждая мелочь была продумана- от вкуса и ассортимента, до удобства упаковки в использовании. Жидкая консистенция пасты проста и удобна в работе, а широкий ассортимент закроет потребность авторского меню, а также сезонных напитков.

Предлагаем принять участие в командном чемпионате бариста, а также посетить наш интересный фестиваль "Нескучный кофе", который будет проходить 20 июня 2024 года на площадке Фудхолл "Picture`s" по адресу Лесная 23K5. Будет много нового и интересного. Конкурсы, призы, дегустации. Мы Вас очень ждем! 

*Все подробности об участии в Чемпионате вы можете узнать по телефону 89021891806 Игорь

 https://t.me/igor141234

*Вход на фестиваль свободный

Вот уже более 12 лет на базе компании Элитория плюс мы проводим обучение кофейным премудростям. Это и Базовый курс Бариста для новичков в индустрии, и курсы повышения квалификации, и курс Как открыть свою кофеню. 3 годя назад мы трансформировали наши курсы в полноценную Кофе Бар Академию.

И все это время мы учились сами: исследовали тренды в мире кофе, рисовали новый Латтэ-арт, учились оценивать обжаренное зерно по дискипторам и Q-грейдам, выбирать зеленое зерно и понимать его качество и потенциал.

А еще мы постоянно собирали обратную связь от наших учеников, людей, которые открывали свои заведения, шеф-бариста и просто любителей кофе…

Так мы пришли к пониманию, что нам тесно в рамках предложенных на рынке продуктов. Нам нужна СВОЯ линейка кофе. Понятная и стабильная. С которой легко работать новичку и не скучно профессионалу. Отдающая максимум вкуса и аромата на любом оборудовании.

И вот свершилось! Позвольте представить Вам новую линейку кофе под Брендом А-кофе. В ней вы найдете смеси, идеально подходящие для автоматических кофемашин (даже домашних), бленды из нескольких сортов Арабики, которые неожиданно раскрываются в эспрессо и, при этом, совершенно не теряются в молоке.

Все сорта представлены в упаковках 1 кг и 250 г, что позволяет попробовать и выбрать то, что Вам нравится.

Мы уверены, что данная линейка будет востребована не только в кофейных заведениях, но и радовать вкусом многих любителей кофе дома.

Большая новость! Компания "Элитория" подписала контракт на поставку легендарных сиропов MONIN в Самару и Самарскую область!